1.中央廚房凈菜加工設(shè)備自動洗菜機(jī)主要是利用毛輥的自轉(zhuǎn)將表面的泥沙進(jìn)行清洗，在毛輥的作用下做自轉(zhuǎn)的過程中往前傳動，傳動過程中上面采用大壓力的高壓水清洗，將縫隙中的泥沙、雜質(zhì)清洗干凈。該機(jī)適用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類蔬菜以及蘋果、西紅柿、辣椒、茄子。
果蔬清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，物料經(jīng)輸送網(wǎng)帶輸送至噴淋段，噴淋清洗后至下道工序。是大棗，蔬菜，水產(chǎn)生產(chǎn)線中的重要產(chǎn)品，主要用于大棗，蔬菜，水產(chǎn)的清洗。氣泡清洗機(jī)的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，經(jīng)過加熱管將水溫加熱，原料在經(jīng)過箱體時，會與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，在出水面時，設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。
2.中央廚房凈菜加工設(shè)備自動洗菜機(jī)的特點(diǎn)：
(1) 機(jī)架采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合國家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)；
(2)采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù)，對物料進(jìn)行*清洗；
(3)流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，滿足工藝要求；
(4) 清洗運(yùn)行速度無級可調(diào)，用戶根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定；
(5)該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動話程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。
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